Gourmandesign

Symbole de volupté fondant dans la bouche, le bonbon continue à faire rêver les designers devenus grands. Apparus pendant le Moyen Age, lorsque les premières cannes à sucre sont ramenées des pays d’Orient, les premiers bonbons étaient considérés comme des mélanges sucrés ayant des vertus thérapeutiques. Pourtant si le sucre fut d’abord utilisé par les apothicaires pour préparer des médicaments, il sera vite apprécié par la bourgeoisie dans des décoctions servies en fin de repas avec l’alibi d’être un remède pour la digestion. Ainsi depuis toujours, les sucreries entretiennent un lien étroit avec l’idée de bien-être. Douceur, régression, récréation, fête, goûter, partage… l’univers sucré de la confiserie devient, en design, une petite obsession qu’il s’agit de sublimer dans des créations qui jouent avec l’échelle, les couleurs, les matières, les finitions pour attiser les papilles visuelles. La friandise provoque une empathie spontanée et donne l’occasion de jongler librement avec les volumes charnus, les teintes saturées et chatoyantes, les finitions givrées. Berlingot, calisson, dragée, papillote, crème aromatisée, bonbons fondants, acidulés ou fourrés, toutes les formes sont explorées par les designers qui renouvellent les couleurs et textures des confiseries pour créer des pièces uniques. Si les productions évoquent immédiatement les apparences colorées, gluantes et collantes des friandises, c’est dans un second temps l’idée de sensualité et de tentation qui émerge avec des pièces qui évoquent le pêché de gourmandise, celui qui éveille nos instincts. Les plaisirs du ventre sont alors associés aux plaisirs du bas-ventre, c’est-à-dire au péché de la luxure qui échauffe les sens et conduisent à la volupté. Depuis plusieurs années les cahiers de tendances publiés par francéclat témoignent de cet intérêt récurrent. Des bonbons gélifiés aux sucettes colorées, en passant par les dragées, chaque sucrerie devient une source d’inspiration pour des créations captivantes. La joaillerie, la bijouterie et les arts de la table se sont inspirés de la confiserie pour proposer des créations à la fois ludiques et élégantes empruntes de fantaisie et de nostalgie, évoquant les plaisirs simples de l’enfance. Chaque fois il s’agit de retrouver une certaine légèreté et de susciter des émotions positives, d’incarner une démarche artistique où la créativité et la maîtrise des techniques de joaillerie se rejoignent pour donner naissance à des pièces uniques et nous rappelle que bien que grandissant, nous pouvons toujours garder une âme d’enfant.