Arts de la table : les chiffres clés des équipements des ménages et des CHR
Convivialité, durabilité, renouvellement : découvrez les principaux enseignements des études Xerfi Specific sur les équipements en arts de la table
Deux réalisées par Xerfi Specific pour le compte de Francéclat mettent en lumière les habitudes d'équipement et d'achat des ménages français et des professionnels du CHR.
Les équipements en arts de la table s'inscrivent dans la durée, aussi bien chez les particuliers que dans les établissements de restauration. Les résultats de l'étude structurelle Xerfi Specific montrent que les achats répondent avant tout à des besoins de renouvellement, tout en faisant apparaître des évolutions dans les usages et les critères de choix.